米線加工的第一步是淘米。制作米線的稻米不是普通的雜交水稻，而是專門的“桂朝米”。普通的米無法滿足米線柔長不斷的特性，而桂朝米卻能做到。選好的米全都倒進偌大的淘米池，用流動水不停地清洗。清洗好的米再轉移到更大的鋪上紗布的淘米簍，以去掉多余的水。淘好的米就可以等著進碎米機了。第二步是用碎米機將米打成糊狀。在粉碎過程中需要摻加適量的水，以保證打出來的米糊有足夠的粘性。第三步是整個加工過程中很關鍵。米糊直接放進米線機，經過機器的摩擦擠壓加熱以后，線狀的米線就像蠶絲一樣，源源不斷地從機器口出來了。米線，又稱米絲或米面；嘉興特色米線加盟需要多少錢

云南人家做一鍋米線，就和蒸一鍋米飯一樣日常。米線分為干漿和酸漿。干漿米線細且脆，較為常見；酸漿米線粗且軟，有酸味，易消化。近年來衍生出新的食材水米線，粗細介乎兩者之間，具有很高的營養(yǎng)價值，也逐漸被越來越多的人接納和喜愛。云南的菜市場里，米線和蘿卜青菜一樣常見。竹編的大簸箕里裝著長長長長的米線，和老板講好了要多少，抓住一捆蹬斷裝進塑料袋。再買兩把豆芽，酸菜和肉末，提回家放進砂鍋里慢慢煮著，撒上佐料和豬油，晚飯小鍋米線就做好啦。嘉興特色米線加盟需要多少錢米線其含有豐富的維生素。

干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味?！睂⒋竺椎谷肽就?，用涼水浸泡半小時，放掉水，控干，將米碾成面，或用粉碎機將米粉碎成面。將米面加涼水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面為宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。將和好的耙送入米線壓榨機。15分鐘后即成熟米線。將主線晾24小時，使之回生，用水浸泡散開。用時再將米線放進鍋內煮小時左右，煮熟為止，再用涼水浸半小時泡散，撈出控干即可盛碗上桌。

不管是南方人還是北方人都是吃過米線的，并且有很多人都非常喜歡吃這一種美食。有一些想要創(chuàng)業(yè)的人就看到了這一個項目想要開一家米線店，但是畢竟是次創(chuàng)業(yè)或者是次對米線加盟有一個接觸，所以說他們對于過橋米線加盟賺錢嗎這個問題并不是特別的了解，但是創(chuàng)業(yè)者必需要了解這個問題之后才可以決定自己到底要不要加入到這一個項目里面來。畢竟開一家過橋米線加盟店的首要目的就是想要賺錢贏取更多的利潤。所以說過橋米線加盟賺錢嗎這個問題的答案是非常重要的，對于那些想要開過橋米線加盟店的人來說。其實開一家過橋米線加盟店是非常賺錢的。干米線方便攜帶貯藏。

米線系選用好的大米通過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調，涼熱皆宜，均極可口。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極點，烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。煮過的水豆腐腦、豆花（煮過的好處是水豆腐會淋去水分，變成小陀小陀的，拌在米線里才有口感，而且也好看）。先把米線用熱水燙過，放在一個土花碗里，然后在面頭舀進一大勺豆花，再依次放上所有調料，就可以享受了。干漿米線筋骨硬、咬口、線長。嘉興特色米線加盟需要多少錢

米線用米制成，色潔白。嘉興特色米線加盟需要多少錢

質量好的米線是有營養(yǎng)的。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來增加營養(yǎng)?！坝腥苏f吃一碗過橋米線相當于吃一個塑料袋”，這個說法沒有科學依據，除非米線是假冒偽劣?，F(xiàn)在工作繁忙的時候，大家就會出去吃飯，能夠省去了繁瑣的步驟，還能夠吃到各種喜愛的食物。米線就是南北方人都喜愛的一種美食，還能夠為創(chuàng)業(yè)者帶來創(chuàng)業(yè)的機遇。嘉興特色米線加盟需要多少錢